INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

* 2 patatas
* 1 cebolleta (o cebolla tierna)
* 3 dientes de ajo
* 1 copa de whisky
* 2 huevos
* 1 cucharadita de harina
* 1/2 pastilla de caldo
* 1 vaso de agua
* Azafrán
* Aceite
* Sal

PREPARACIÓN:

Preparamos una tortilla de patatas. La haremos de manera habitual, con cebolla o sin cebolla, y las patatas cortadas muy pequeñitas. 
Una vez hecha la partimos en cuñas o en cuadrados (como queramos) y la reservamos.
Ahora haremos la salsa: en una sartén echamos un poco de aceite y ponemos los dientes de ajo muy picaditos y la cebolleta (o cebolla tierna) cortada en julianas. Lo rehogamos y le echamos la cucharadita de harina, la copa de whisky, añadimos los trozos de tortilla, un vaso de agua, una pizca de azafrán y la media pastilla de caldo. Lo dejamos hervir todo a fuego lento hasta que el caldo reduzca y quede una salsa espesita.